Relish aux canneberges et aux poires | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 canneberge de 12 onces (3 tasses)
• Tasse de jus de pomme
• ½ tasse) de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café d'oignon émincé et séché
• ½ cuillère à café de romarin séché, broyé
• 2 poires moyennes, évidées et hachées (2 tasses)
• Brin de romarin frais (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mélanger les canneberges, le jus de pomme, le sucre, le jus de citron, l'oignon et le romarin. Porter à ébullition; baisser la température. Cuire à découvert à feu moyen environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges éclatent.

• Étape 2

  Ajouter les poires et cuire, à découvert, 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les poires soient tendres. Servir chaud avec de la dinde, du jambon ou du rôti de porc. Si désiré, décorer d'un brin de romarin. Donne 3-1 / 2 tasses (douze portions d'environ 1/4 tasse).

Conseils

Préparez comme ci-dessus. Laisser refroidir, couvrir et refroidir jusqu'à 1 jour.

Apports nutritionnels

Par portion: 69 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 1 mg de sodium, 18 g de glucides, 2 g de fibres, 12 g de sucre, 0 g de protéines.