Table des matières:
Pris par les gourmets, les poireaux ont une saveur plus moelleuse que leurs parents, l’oignon et l’ail. Avant d'être lavés, ils sont également plus granuleux, car leurs feuilles bien tassées accumulent facilement la terre. Suivez ces instructions pour retirer le grain.
Instructions:
1. Enlevez toutes les feuilles extérieures qui se sont fanées. Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur, dans le sens de la longueur.
2. En tenant le poireau sous le robinet avec la racine vers le haut, rincer le poireau à l'eau courante froide, en soulevant et en séparant les feuilles avec les doigts pour permettre au grain de s'écouler par le haut du poireau.
3. Continuez à rincer jusqu'à ce que tout le sable soit enlevé. Couper la racine avant d'utiliser.
