Sauce à spaghetti classique | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 onces de saucisse de bœuf hachée ou de porc en vrac
• 1 tasse d'oignon haché (1 gros)
• ½ tasse de poivron vert haché
• ¼ tasse de céleri haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 4 tasses de tomates pelées, hachées (6 grosses) ou deux tomates en conserve de 14 1/2 oz, coupées en morceaux
• 1 boîte de tomates de 6 oz
• ⅓ tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de persil frais coupé
• 1 cuillère à soupe d'origan frais coupé ou 1 cuillère à café d'origan séché, broyé
• 1 cuillère à soupe de basilic frais coupé ou 1 cuillère à café de basilic séché, broyé
• 2 cuillères à café de marjolaine fraîche coupée ou 1/2 cuillère à thé de marjolaine séchée, broyée
• 1 cuillère à café de sucre
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à café de poivre
• 8 à 10 onces de spaghettis, vermicelles ou autres pâtes séchées
• Parmesan râpé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole ou une casserole, cuire la saucisse de bœuf ou de porc hachée, l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail jusqu'à ce que la viande soit brune. Égoutter la graisse.

• Étape 2

  Incorporer la tomate en conserve fraîche ou non égouttée, la pâte de tomate, l'eau, le persil, le basilic, l'origan, la marjolaine, le sucre, le sel et le poivre. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes. Découvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes de plus, ou à la consistance désirée, en remuant de temps en temps.

• Étape 3

  Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes. Bien égoutter. Servir la sauce sur les spaghettis. Saupoudrer de parmesan si désiré.

Apports nutritionnels

Par portion: 503 calories (4 g de gras saturés, 53 mg de cholestérol, 374 mg de sodium, 71 g de glucides, 6 g de fibres, 28 g de protéines).