Steak de jambon glacé au chutney | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tranche de jambon cuit et coupé au centre, coupé en morceaux, d'un pouce d'épaisseur
• ½ tasse de cassonade
• ¼ tasse de chutney
• ¼ tasse de confiture de prunes
• 1 cuillère à soupe de moutarde à la dijonnaise
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à café de vinaigre de riz
• ⅛ cuillère à café de sauce piment fort en bouteille

instructions

• Étape 1

  Enlevez la graisse du jambon. Entailler le jambon en faisant des coupes diagonales peu profondes en losange sur un côté de la tranche de jambon. Placez le côté marqué vers le haut sur une grille dans un plat peu profond. Cuire au four à 350 degrés F pendant 25 minutes.

• Étape 2

  Pour le glaçage, dans une casserole moyenne, mélanger la cassonade, le chutney, la confiture, la moutarde, l'ail, le vinaigre et la sauce au piment fort. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Continuez à cuire une tranche de jambon environ 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en badigeonnant de temps en temps avec le glaçage. Réchauffez le glaçage restant, si nécessaire. Pass avec du jambon. Donne 6 à 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 391 calories (5 g de gras saturés, 89 mg de cholestérol, 2303 mg de sodium, 31 g de glucides, 1 g de fibres, 35 g de protéines).