Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Dans un bol moyen, mélanger 1/4 cuillère à thé de cannelle, gingembre, clou de girofle et piment de la Jamaïque. Ajouter la pâte et mélanger. Travaillez entre des feuilles de papier sulfurisé ou de papier ciré, étalez la pâte à une épaisseur de 1/4 de pouce. Glisser sur une plaque à biscuits et congeler au moins 1 heure ou réfrigérer au moins 3 heures.
-
Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser les plaques à biscuits de papier parchemin; mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger le sucre de ponçage blanc, le sucre brut et le quart de cuillère à thé de cannelle restante.
-
Pelez le papier du haut de la pâte. Utilisez un cutter rond de 2 pouces pour couper les cercles dans la pâte (si la pâte est trop ferme, laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper). Disposer 1 1/2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits préparées. Ramasser les restes, rouler et refroidir comme ci-dessus. Saupoudrer les découpes du mélange sucre-cannelle.
-
Cuire au four de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir sur des plaques à biscuits pendant 5 minutes. Retirer et laisser refroidir sur des grilles.
Apports nutritionnels
Par portion: 112 calories (4 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 2 g de gras monoinsaturés), 16 mg de cholestérol, 95 mg de sodium, 13 g de glucides, 0 g de fibres, 7 g de sucre, 1 g de protéines.Base de pâte à la vanille
Ingrédients
instructions
-
Dans un très grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez le sucre et le sel; battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajouter les blancs d'œufs et la vanille; battre jusqu'à ce que combiné. Ajouter graduellement la farine en battant jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
