Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Petits gâteaux du diable:
- Apports nutritionnels
- Glaçage au chocolat
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
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Laisser le beurre et les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, remplissez des moules en papier de 24 à 30 pots de muffins de 1 1/2 po (voir astuce, page 00). Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure et le sel. Mettre de côté.
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Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter graduellement le sucre, environ 14 tasse à la fois, en battant à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène. Gratter les parois du bol; battre environ 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Battre à la vanille. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre, en battant à vitesse réduite après chaque addition, jusqu'à consistance homogène. Battre à vitesse moyenne à élevée pendant 20 secondes supplémentaires.
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Déposer la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant chacun à la moitié ou aux deux tiers. Utilisez le dos d'une cuillère pour lisser la pâte dans des tasses.
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Cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir les gâteaux dans des moules à muffins sur une grille pendant 5 minutes. Retirer les cupcakes des moules à muffins. Refroidissez complètement sur des grilles. Givre avec le glaçage désiré.
Petits gâteaux du diable:
Préparez comme ci-dessus, sauf omettre la levure chimique et augmentez le bicarbonate de soude à 1 1/4 cuillerée à thé.Fiche nutritionnelle par gâteau: 177 calories, 3 g de protéines, 27 g de glucides, 7 g de matières grasses totales, 43 mg de chol., 4 g de sat . graisse, 1 g de fibres, 5% de vitamine A, 0% de vitamine C, 171 mg de sodium, 3% de calcium, 5% de fer
Apports nutritionnels
Par portion: 177 calories (4 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 43 mg de cholestérol, 165 mg de sodium, 27 g de glucides, 1 g de fibres, 18 g de sucre et 3 g de protéines.Glaçage au chocolat
Ingrédients
instructions
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Dans un très grand bol, battre le beurre, la poudre de cacao ramollie et non sucrée au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Incorporer graduellement 2 tasses de sucre en poudre, en mélangeant bien. Incorporer graduellement le lait et la vanille jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement 6 tasses de sucre en poudre. Si nécessaire, incorporer une quantité supplémentaire de lait, 1 cuillère à thé à la fois, pour obtenir une consistance homogène.
