Hamburgers fourrés au fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 œuf battu
• ¼ tasse de chapelure fine et sèche
• 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• poivre poivre fraîchement moulu
• Boeuf haché maigre de 1 livre
• 3 onces de fromage féta aux fines herbes, émietté (2/3 tasse)
• Tranches de pain français de 8 1/2 po d'épaisseur
• Feta aux herbes, émietté
• Relish à la grecque

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, combiner l'oeuf, la chapelure, l'oignon, la sauce Worcestershire et le poivre. Ajouter le boeuf haché et bien mélanger.

• Étape 2

  Avec les mains mouillées, façonner le mélange au bœuf en huit galettes rondes de 4 pouces. Presser un quart du fromage feta dans 4 des galettes de bœuf. Garnir des galettes restantes; appuyez pour sceller les bords. (Si vous le souhaitez, placez les galettes dans un récipient peu profond; couvrez et laissez refroidir pendant 1 heure. Cuisez dans les 2 heures.)

• Étape 3

  Faire griller les galettes sur la grille d'un barbecue non couvert directement à feu moyen pendant 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans les hamburgers atteigne une température de 160 degrés F, en tournant une fois. Servez des hamburgers sur des tranches de pain grillé. Garnissez chaque hamburger avec un peu plus de fromage féta émietté, un peu de relish à la grecque et le reste des tranches de pain grillé. Passer le reste de la saveur. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 438 calories (9 g de lipides saturés, 145 mg de cholestérol, 754 mg de sodium, 30 g de glucides, 1 g de fibres, 31 g de protéines).

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Relish à la grecque

Ingrédients

• ¼ de tasse de carottes ou de légumes marinés, égouttés et hachés
• ¼ tasse de poivron rouge haché
• 2 cuillères à soupe d'olives kalamata hachées et dénoyautées
• 2 cuillères à soupe d'oignon haché
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette César dorée ou de vinaigrette italienne

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger les carottes et les légumes au vinaigre, le poivron rouge, les olives dénoyautées, l'oignon et la vinaigrette César dorée ou la vinaigrette italienne. Donne environ 3/4 tasse.