Plateau de charcuterie | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Portobello Pâté, réfrigéré (voir centre de recettes)
• Pâté de porc à la Easy Country avec pommes séchées et pistaches, réfrigéré et tranché finement (voir la recette de cuisson)
• 6 oz de prosciutto, tranché très finement
• 6 onces de sopressata, tranchées très finement
• 6 onces de mortadelle, tranchée très finement
• 1 oignon cocktail en pot de 3, 25 oz, égoutté (facultatif)
• ¾ tasse de cornichons ou cornichons aigres
• ¾ tasse d'olives mélangées marinées en pot
• ½ tasse de moutarde à la façon de Dijon
• 1 baguette fraîche, émincée
• quartiers de citron

instructions

• Étape 1

  Transférer le Portobello Pâté dans un petit ramequin.

• Étape 2

  Sur un très grand plateau de service, disposer les tranches de Portobello Pâté, Pâté de Porc Pays, le prosciutto, la sopressataa, la mortadelle, de petits tas d’oignons (si désiré), des cornichons, des olives mélangées, un petit ramequin avec de la moutarde, des tranches de baguette et des quartiers de citron.

• Étape 3

  Couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 heures. Retirer le plateau du réfrigérateur et laisser reposer 30 minutes à température ambiante avant de servir pour faire ressortir les saveurs les plus complètes.

Apports nutritionnels

Par portion: 627 calories (15 g de matières grasses saturées, 4 g de matières grasses polyinsaturées, 14 g de matières grasses monoinsaturées), 98 mg de cholestérol, 2209 mg de sodium, 31 g de glucides, 2 g de fibres, 7 g de sucre, 27 g de protéines.