Biscuits au maïs au caramel | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de shortening
• ¼ tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de sucre cristallisé
• ½ tasse de cassonade
• ½ tasse de semoule de maïs jaune
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• ¼ tasse de miel
• 1 cuillère à soupe de vanille
• 1 ¾ tasse de farine tout usage
• 1 tasse de morceaux de caramel ronds miniatures ou de morceaux de saveur de caramel au beurre
• ½ tasse de cacahuètes grillées au miel
• Sucre brut ou sucre turbinado

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé ou légèrement graisser la plaque à biscuits; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger le shortening et le beurre. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé, le sucre brun, la semoule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé, en grattant le bol de temps en temps. Battre l'œuf, le miel et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante, les morceaux de caramel et les cacahuètes.

• Étape 3

  Placez le sucre en poudre dans un petit bol. Façonner la pâte en boules de 1 1/4 po. Rouler les boules dans le sucre brut pour bien les enrober. Placez 2 pouces d'intervalle sur la plaque à biscuits préparée.

• Étape 4

  Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les fanes soient dorées et les bords fermes. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 2 minutes. Transférer les cookies sur une grille; cool. Donne environ 48 biscuits.

Conseils

Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.