Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Couper le poulet en morceaux de 1 pouce. Placez les morceaux dans un sac en plastique refermable dans un plat peu profond. Verser la vinaigrette italienne sur le poulet; sac de sceau. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 à 8 heures en retournant le sac de temps en temps. Égoutter le poulet en réservant la marinade.
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Sur quatre brochettes moyennes, enfiler alternativement le poulet, le poivron et la moitié des cœurs d'artichauts, en laissant un espace de 1/4 po entre les morceaux. Déposer 2 champignons au bout de chaque brochette. Badigeonner les brochettes de la marinade réservée.
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Pour un barbecue au charbon, faites griller les brochettes sur la grille d'un barbecue non couvert, directement sur du charbon moyen, de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose (170 degrés F), en tournant une fois à mi-cuisson. Badigeonnez avec 1/4 de tasse de sauce pour pâtes au cours des 5 dernières minutes de cuisson. (Pour un gril à gaz, préchauffez le gril. Réduisez le feu à moyen. Placez le poulet sur une grille, sur le feu. Couvrez et grillez comme ci-dessus.)
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Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Chauffer le reste de la sauce pour pâtes et le reste des cœurs d'artichauts jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. À la cuillère, sur des portions individuelles de linguine. Garnir de brochettes. Saupoudrer de parmesan si désiré. Donne 4 brochettes.
Apports nutritionnels
Par portion: 720 calories (9 g de lipides saturés, 90 mg de cholestérol, 1443 mg de sodium, 69 g de glucides, 9 g de fibres, 51 g de protéines).
