Gratin de noisettes à la noisette | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
• 2 oignons moyens, coupés en quartiers minces
• 1 cuillère à soupe de sauge fraîche coupée
• 3 gousses d'ail émincées
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 courge musquée de 2 livres
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 1 tasse de chèvre émietté (4 onces)
• 1 tasse de chapelure
• Tasse de noisettes grillées et hachées
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser légèrement un plat allant au four de 2 pintes; mettre de côté. Dans une grande poêle, faire chauffer les 2 cuillères à soupe de beurre et le sirop d'érable à feu moyen-doux. Ajouter des oignons; cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et dorés, en remuant de temps en temps. Incorporer la sauge, l'ail et le quart de cuillère à thé de sel.

• Étape 2

  Pendant ce temps, réduire de moitié les courges dans le sens de la longueur; graines et pelure de courge. Couper transversalement en tranches de 1/4 de pouce. Saupoudrer avec la 1/2 cuillère à café de sel et poivre.

• Étape 3

  Disposer la courge dans le plat de cuisson préparé. Garnir du mélange d'oignons et du fromage. Cuire au four, à couvert, pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit presque tendre.

• Étape 4

  Dans un petit bol, mélanger la chapelure et les noisettes. incorporer le beurre fondu. Saupoudrer sur le mélange de courge. Cuire au four, à découvert, pendant 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que la courge soit tendre et les miettes légèrement dorées. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 221 calories (7 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 26 mg de cholestérol, 342 mg de sodium, 22 g de glucides, 3 g de fibres, 7 g de sucre et 7 g de protéines.