Purée de pommes de terre au babeurre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 livres de pommes de terre rousses ou jaunes, comme l'or du Yukon
• Tasse de babeurre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers. Cuire à couvert dans de l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à tendreté; drainer.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le babeurre, le beurre, le sel et le poivre. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que ce soit juste chaud, en remuant fréquemment (ne pas faire bouillir).

• Étape 3

  Transférer les pommes de terre dans un bol à mélanger; écraser avec le presse-purée ou battre au mélangeur à basse vitesse. Ajoutez lentement le mélange de babeurre et réduisez en purée. Donne 6 portions de plats d'accompagnement.

Apports nutritionnels

Par portion: 149 calories (1 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 6 mg de cholestérol, 247 mg de sodium, 29 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de sucre, 4 g de protéines.