Scones de maïs au babeurre | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

¾ tasse de farine tout usage
½ tasse de semoule de maïs jaune
1 cuillère à soupe de sucre
1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
¼ de cuillère à thé de sel
2 cuillères à soupe de margarine, beurre ou shortening
1 oeuf battu
½ boîte de 8, 75 oz (1/2 tasse) de maïs à la crème
Tasse de babeurre ou de lait aigre

instructions

Étape 1
Graisser une plaque à pâtisserie; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique, le sel et 1/8 de cuillère à thé de poivre. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper la margarine, le beurre ou le shortening jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière. Faites un puits au centre des ingrédients secs.
Étape 2
Dans un petit bol, mélanger l'oeuf, le maïs et le babeurre ou le lait aigre. Ajoutez les ingrédients liquides en une fois aux ingrédients secs. À l’aide d’une fourchette, remuez jusqu’à humidification.
Étape 3
Déposer la pâte d'une cuillère à soupe arrondie sur une plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four à 400 degrés F environ 15 minutes ou jusqu'à ce que doré. Servez chaud. Donne 8 scones.

Scones de maïs au cheddar et aux pacanes:

Préparer les scones au maïs au beurre comme indiqué ci-dessus, sauf incorporer 1/3 tasse de fromage cheddar râpé et 1/4 tasse de pacanes ou de noix hachées dans la pâte. graisse et 248 mg de sodium.

Pain au maïs et au babeurre:

Préparez les scones au maïs et au beurre comme indiqué ci-dessus, sauf que versez la pâte dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces. Cuire au four à 425 degrés F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Couper en carrés. Servez chaud. Donne 8 portions. Information nutritionnelle par scone: Identique aux scones de maïs au babeurre