Blintz petit déjeuner | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Étape 1
Pour les crêpes, dans un bol moyen, mélanger l'oeuf, le lait et la farine. Battre au batteur rotatif jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Vaporiser un poêlon ou un poêlon à crêpe de 6 pouces non chauffé avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Préchauffer la poêle à feu moyen. Retirer du feu et verser environ 2 cuillères à soupe de pâte. Soulever et incliner la poêle pour étaler la pâte. Remettre la poêle à chauffer; cuire 30 à 60 secondes ou jusqu'à ce que doré sur 1 côté seulement. Retirer de la casserole. Répéter l'opération avec le reste de la pâte pour obtenir 15 crêpes. Badigeonner légèrement la poêle avec le raccourcissement entre les cuissons au besoin.
Étape 2
Vaporiser un plat peu profond avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté. Pour la farce, dans un bol, mélanger le fromage ricotta, les 2 cuillères à soupe de marmelade d’orange, le sucre et la cannelle. Verser environ 2 cuillères à soupe de garniture sur le côté non plissé d'une crêpe; étaler légèrement. Plier en deux. Replier en deux en formant un coin. Disposer dans le moule préparé. Répéter l'opération avec le reste de la garniture et les crêpes.
Étape 3
Cuire au four à 350 degrés F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Pour servir, versez 2 cuillères à café de crème sure et 1 cuillère à café de marmelade sur chaque blintz. Saupoudrer de baies. Donne 15 portions.