Curseurs de poulet BBQ et frites de gaufres | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ⅓ tasse de gelée de raisin ou de confiture de framboises sans pépins
• Tasse de sauce barbecue
• 3 tasses de pommes de terre frites surgelées, coupées en gaufres ou épaisses
• 4 tranches de bacon cuit prêt à servir, hachées
• 2 cuillères à soupe de chapelure fine et sèche
• 2 cuillères à soupe de noix ou d'amandes rôties au miel finement hachées
• 1 cuillère à soupe de sauce barbecue
• ½ cuillère à café d'assaisonnement à la volaille
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
• 8 onces de poulet haché
• ½ tasse de mélange de fromages italiens râpés ou de fromage Monterey Jack avec piments jalapeño ou de fromage Gorgonzola émietté (2 oz)
• Feuilles de laitue et / ou tranches de tomate (facultatif)
• 8 petits pains ou brioches à hamburger taille de cocktail

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 425 ° F. Dans un petit bol, mélanger la gelée et 1/3 tasse de sauce barbecue jusqu'à consistance lisse. mettre de côté.

• Étape 2

  Disposez les frites en une seule couche sur un plat de cuisson. Saupoudrer de bacon. Cuire au four pendant 8 minutes.

• Étape 3

  Pendant ce temps, graisser un plat peu profond; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la chapelure, les noix, la sauce barbecue, l’assaisonnement à la volaille, le sel et le poivre. Ajouter le poulet haché; bien mélanger. Formez le mélange en huit boules. Placez les boules à 2 pouces de distance dans le plat préparé. Humidifiez le fond d'un verre et utilisez le verre pour appuyer sur chaque balle jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

• Étape 4

  Placez la casserole avec les hamburgers au four. Cuire les frites et les hamburgers pendant 5 minutes. Des frites; tourner des hamburgers. Cuire au four pendant 5 minutes de plus.

• Étape 5

  Saupoudrer les frites de fromage. Transférer la moitié du mélange de gelée dans un petit bol et badigeonner les hamburgers. Cuire les frites et les hamburgers environ 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les hamburgers soient cuits (165 ° F) (voir astuce ci-dessous) et que le fromage soit fondu. Si vous le souhaitez, placez des tranches de laitue et / ou de tomate sur le fond des rouleaux. Ajouter des hamburgers; déposer le mélange de gelée restant sur les hamburgers. Remplacez les dessus des rouleaux.

*Pointe

La couleur interne d'un hamburger n'est pas un indicateur fiable de cuisson. Une galette de poulet cuite à 165 ° F est sans danger, quelle que soit sa couleur. Pour mesurer le degré de cuisson d'une galette, insérez un thermomètre à lecture instantanée dans le côté de la galette jusqu'au centre.

Apports nutritionnels

Par portion: 537 calories (7 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 20 mg de cholestérol, 902 mg de sodium, 66 g de glucides, 4 g de fibres, 16 g de sucre, 22 g de protéines.