Poulet-chutney au poulet | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 oignon moyen, coupé en quartiers
• 3 livres de morceaux de poulet charnus (poitrines, cuisses et pilons), sans peau
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
• ½ tasse de chutney à la mangue
• Tasse de sauce barbecue
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 2 à 3 tasses de riz cuit chaud
• Mangue finement hachée (facultatif)
• Oignon vert haché (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Placez l'oignon dans une cocotte mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes. Ajouter le poulet; Saupoudrez de sel et de poivre. Snip de gros morceaux de chutney. Dans un petit bol, mélanger le chutney, la sauce barbecue et la poudre de cari. Verser sur le poulet.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 3 heures et demie.

• Étape 3

  Si désiré, mélanger le riz avec la mangue hachée et / ou l'oignon vert. Servir le mélange de poulet et de chutney sur du riz.

Apports nutritionnels

Par portion: 538 calories (3 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 138 mg de cholestérol, 647 mg de sodium, 57 g de glucides, 2 g de fibres, 29 g de sucre, 48 g de protéines.