Banh mi sandwichs vietnamiens | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Filet de porc 12 oz, paré et coupé en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur
• 2 cuillères à soupe de sauce chili douce asiatique
• 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium
• Spray de cuisson antiadhésif
• 1 petit concombre, épépiné et coupé en fines lanières
• 1 petit poivron rouge coupé en fines lanières
• ½ tasse de carottes râpées
• ¼ tasse d'oignons verts hachés
• ¼ tasse de vinaigrette au gingembre et sésame à teneur réduite en gras
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche
• 1 piment jalapeño frais, émincé et éventuellement épépiné *
• 1 pain français de style baguette à grains entiers, coupé en deux, divisé horizontalement

instructions

• Étape 1

  Appuyez sur chaque tranche de viande avec votre main pour obtenir une épaisseur uniforme. Dans un petit bol, mélanger la sauce chili et la sauce soja. badigeonner la viande. Enduire une poêle de gril avec un aérosol de cuisson. Ajouter la viande cuire à feu mi-vif pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit légèrement rose, en tournant une fois.

• Étape 2

  Dans un grand bol, combiner les six ingrédients suivants (à travers le jus de citron vert).

• Étape 3

  Disposez la viande, le mélange de légumes, la coriandre et le piment jalapeño entre les moitiés de pain. Couper en portions.

*

Les poivrons du Chili contiennent des huiles qui peuvent irriter votre peau et vos yeux. Portez des gants en plastique ou en caoutchouc lorsque vous travaillez avec eux.

Apports nutritionnels

Par portion: 231 calories (0 g de gras saturés, 0 g de polyinsaturés, 0 g de gras monoinsaturés), 37 mg de cholestérol, 560 mg de sodium, 35 g de glucides, 4 g de fibres, 8 g de sucre, 18 g de protéines.