Tarte au bacon, au fromage bleu et aux poires | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tranches de bacon
• 1 mélange de muffins au maïs de 8, 5 onces
• ½ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à café de thym frais coupé ou 1 cuillère à café de thym séché, broyé
• 1 oeuf légèrement battu
• ¼ tasse de lait
• 1 grosse poire ou pomme, évidée et tranchée finement
• Tasse de fromage bleu émietté ou de fromage cheddar râpé
• ¼ tasse de noix grillées hachées (facultatif)
• Thym frais coupé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser un moule à pâtisserie de 15 x 10 x 1 po de papier sulfurisé; mettre de côté. Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon et égouttez-le sur du papier absorbant en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson. Crumble bacon; mettre de côté.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le mélange à muffins, la farine et les 2 cuillerées à thé coupées ou 1 cuillère à thé de thym séché. À l'aide d'une fourchette, incorporer l'oeuf et le lait. Rassemblez le mélange en une boule en mélangeant délicatement jusqu'à ce À l'aide de mains farinées, presser la pâte dans un rectangle de 12 x 8 pouces dans le plat préparé.

• Étape 3

  Disposer les tranches de poires sur la croûte. Badigeonnez les tranches de poires et la croûte de 1 à 2 cuillerées à soupe de la graisse de bacon réservée.

• Étape 4

  Cuire au four pendant 10 minutes. Saupoudrer de fromage bleu et de bacon émietté. Cuire environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les bords de la croûte soient dorés et que le centre soit bien pris. Si désiré, saupoudrer de noix et de thym frais supplémentaire. Couper en rectangles.

Apports nutritionnels

Par portion: 469 calories (6 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 6 g de matières grasses monoinsaturées), 71 mg de cholestérol, 738 mg de sodium, 66 g de glucides, 2 g de fibres, 16 g de sucre, 13 g de protéines.