Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
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Dans un petit bol, mélanger le fromage de chèvre et la sauce adobo. Étendre 2 cuillères à soupe du mélange de fromage de chèvre sur la moitié de chaque tortilla. Couche avec un quart des tranches de betterave, un quart du bacon et 1/4 tasse du fromage Monterey Jack. Plier les tortillas en deux sur les garnitures.
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Enduire une très grande poêle avec un aérosol de cuisson. Chauffer la poêle à feu moyen. Ajouter les quesadillas; cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, en tournant une fois à mi-cuisson. Couper les quesadillas en quartiers. Si désiré, servir avec Chunky Guacamole.
*Pointe:
Pour faire rôtir les betteraves, préchauffez le four à 450 ° F. Couper le dessus des betteraves; pelez et coupez en deux les betteraves et déposez-les sur un grand morceau de papier d'aluminium épais. Arroser de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sirop d'agave ou de miel. Amener les deux bords opposés de la feuille; sceller avec un double pli. Pliez les bords restants de la feuille pour bien envelopper les betteraves, en laissant de la place à la vapeur. Rôtir les betteraves dans le sachet en aluminium environ 55 minutes ou jusqu'à ce que les betteraves soient tendres lorsqu'elles sont transpercées avec un couteau. Ouvrez soigneusement le paquet pour libérer la vapeur. Mettez de côté jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé À l'aide d'un grand couteau, couper les moitiés de betterave en fines tranches. (Le jus de betterave va tacher vos doigts, alors protégez-vous avec des gants en plastique jetables ou de petits sacs en plastique.)
Apports nutritionnels
Par portion: 557 calories (14 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 15 g de lipides monoinsaturés), 59 mg de cholestérol, 1183 mg de sodium, 36 g de glucides, 6 g de fibres, 4 g de sucre et 25 g de protéines.Guacamole Aux Herbes
Ingrédients
instructions
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Dans un plastique solide et refermable, combinez l'avocat haché, la crème sure, l'aneth, le jus de citron vert, le sel et, si vous le souhaitez, la sauce au piment fort. Sceller le sac. À l’aide de vos mains, pétrir le sac jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés et presque lisse. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 8 heures avant de servir.
