Bagues d'avocat avec feux d'artifice radis | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de radis rouges déchiquetés
• ½ tasse de daikon déchiqueté
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz assaisonné
• ⅛ cuillère à café de sel
• 2 avocats moyennement mûrs
• Poivrons rouges et / ou verts serrano (facultatif) *

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger les radis rouges, le daikon, le jus de citron vert, le vinaigre et le sel. Couvrir le mélange de radis. Refroidissez 2 heures, si désiré.

• Étape 2

  Couper les avocats transversalement autour du noyau en anneaux de 1/4 à 1/2 pouce. Détachez doucement chaque anneau. Retirez soigneusement et jetez la peau de chaque anneau. Jeter la fosse.

• Étape 3

  Si vous utilisez des poivrons serrano, fendez les poivrons dans le sens de la longueur. Enlevez et jetez la tige et les graines. Couper les poivrons en lamelles. Hachez finement plusieurs allumettes. Mettez les poivrons de côté.

• Étape 4

  Pour servir, empiler 3 ou 4 rondelles d'avocat sur chacune des 4 assiettes à salade fraîches. Remplissez le centre de chaque pile d’avocat avec un jet d’allumettes de salade de radis et de piment serrano, si vous le souhaitez. Arroser du reste de la vinaigrette. Saupoudrer la plaque de poivre serrano émincé, si désiré. Donne 4 portions de plats d'accompagnement.

*

Les piments forts contiennent des huiles qui peuvent brûler les yeux, les lèvres et la peau sensible. Portez des gants en plastique pendant que vous les préparez et assurez-vous de vous laver soigneusement les mains après.

Apports nutritionnels

Par portion: 162 calories (2 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 91 mg de sodium, 8 g de glucides, 5 g de fibres, 2 g de protéines).