Gâteau aux amandes | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 tasse de beurre
1 paquet de fromage à la crème de 8 onces
6 oeufs
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
¼ de cuillère à thé de sel
2 ¼ tasse de sucre
1 cuillère à café d'extrait d'amande
1 recette glaçage aux amandes, ci-dessous

instructions

Étape 1
Laisser le beurre, le fromage à la crème et les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, graisser et fariner légèrement un moule à cheminée ou à tube cannelé de 10 pouces; mettre de côté. Combinez la farine, la levure et le sel. Mettre de côté. Préchauffer le four à 325 degrés F.
Étape 2
Dans un grand bol, battre le beurre et le fromage à la crème au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter graduellement le sucre, 2 cuillères à soupe à la fois, en battant à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit très léger et moelleux. Ajouter l'extrait d'amande. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à vitesse faible ou moyenne pendant 1 minute après chaque addition et en grattant fréquemment le bol. Ajouter progressivement le mélange de farine en battant à basse vitesse jusqu'à consistance homogène. Déposer la pâte dans le moule préparé.
Étape 3
Cuire environ 75 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 15 minutes. Retirer de la casserole. Refroidir à fond sur une grille pendant environ 2 heures. Top gâteau avec glaçure. Laisser reposer 30 minutes pour permettre à la glaçure de prendre. Donne 16 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 430 calories (12 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 131 mg de cholestérol, 226 mg de sodium, 56 g de glucides, 0 g de fibres, 39 g de sucre, 6 g de protéines.