Table des matières:
Ingrédients
Remplissage
instructions
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Dans un grand bol, mélanger le beurre et 4 onces de fromage à la crème. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre brun; battre à vitesse moyenne à élevée jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, en grattant de temps en temps les parois du bol. Incorporer l'extrait d'amandes, de vanille et de jaune d'oeuf et battre. Battre le repas aux amandes à basse vitesse. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. Incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir environ 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
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Pour le remplissage, faire chauffer les caramels dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondus et homogènes. Incorporer le reste du fromage à la crème de 4 onces et le paquet de 3 onces de fromage à la crème jusqu'à homogénéité et homogénéité; mettre de côté.
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Entre deux feuilles de papier ciré, étalez la moitié de la pâte à la fois dans un rectangle de 8 x 14 pouces. Enlevez la feuille supérieure de papier ciré. Étaler la moitié du mélange de caramel uniformément sur le rectangle, en laissant une bordure de 1/2-inch sur tous les côtés. En commençant par le côté long, enroulez la pâte en utilisant la feuille inférieure de papier ciré pour faciliter le levage et le guidage du rouleau. Envelopper le rouleau dans une pellicule plastique; Répéter l'opération avec le reste de la pâte et le remplissage. Refroidissez pendant au moins 4 heures.
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Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser les plaques à biscuits de papier parchemin. Couper les rouleaux en tranches de 1/4 po d'épaisseur. Placez les tranches 2 pouces d'intervalle sur les plaques à biscuits préparées. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer sur une grille; cool complètement.
Ranger:
Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Apports nutritionnels
Par portion: 64 calories (2 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 11 mg de cholestérol, 36 mg de sodium, 7 g de glucides, 0 g de fibres, 4 g de sucre, 1 g de protéines.
