Table des matières:
- 1. Utiliser les épinards pour rendre les choses plus vertes
- 2. Farcir le poulet avec citrons et limes
- 3. Faire tremper le poulet dans du babeurre
- 4. Pelez et assaisonnez les asperges
- 5. Faites des pots et des casseroles plus chaudes
- 6. Ne pas utiliser d'huile pour cuire les pâtes
- 7. Le placage est la clé
- 8. Faire des œufs cuits crémeux
- 9. Ajouter le beurre froid à la sauce
Qu'est-ce qui peut mal se passer lorsque vous avez quatre meilleurs amis qui aiment la nourriture hébergeant une chaîne alimentaire YouTube? En fait, quelques choses me viennent à l’esprit. Mais, les gars de SORTEDfood l’ont compris. Dans la vidéo de cette semaine, ils se sont éloignés de leur vidéo de procédure habituelle pour donner à leurs suiveurs de jolis conseils de cuisson révolutionnaires. Voici ce qu'ils ont:
1. Utiliser les épinards pour rendre les choses plus vertes
Non seulement il regorge d'avantages pour la santé, mais l'épinard est aussi une couleur naturellement vibrante. Sa saveur subtile rend le goût presque méconnaissable dans le plat tout en renforçant le look vert. C'est super à faire avec des soupes ou des sauces.
2. Farcir le poulet avec citrons et limes
Celui-ci fonctionne bien lorsque vous rôtissez le poulet. Coller les citrons et les citrons verts à l'intérieur de l'oiseau avant qu'il ne passe au four. Les agrumes feront cuire le poulet à la vapeur de l'intérieur, libérant encore plus de saveur.
3. Faire tremper le poulet dans du babeurre
Pour les lanières de poulet plus juteuses et plus succulentes, le babeurre est la solution! Tremper les languettes pendant la nuit vous donnera les meilleurs résultats, et n'oubliez pas de mélanger également vos assaisonnements préférés!
4. Pelez et assaisonnez les asperges
Quand as-tu épluché des asperges pour la dernière fois? Jamais? Nous aussi. Mais nous allons certainement essayer cela. Les garçons recommandent de les éplucher puis de les assaisonner de sel et de sucre. Le mélange va drainer l'humidité et rendre les asperges extra croustillantes.
5. Faites des pots et des casseroles plus chaudes
Cela prendra plus de temps, mais préchauffer votre batterie de cuisine avant de placer la nourriture en vaudra la peine. Laisser chauffer pendant 10 minutes et votre sauté ou votre steak caraméliseront exactement comme vous le souhaitez.
6. Ne pas utiliser d'huile pour cuire les pâtes
C’est peut-être quelque chose que votre mère, sa mère et sa mère, etc., ont fait, mais ce n’est tout simplement pas nécessaire. Mettre de l'huile dans une casserole d'eau bouillante n'améliore en rien les pâtes. Au lieu de cela, concentrez-vous sur l'utilisation d'une très grande casserole d'eau bouillante assaisonnée correctement.
7. Le placage est la clé
Une fois que tous vos aliments sont cuits à la perfection, votre travail n'est pas terminé. Le chef James recommande d'utiliser une assiette blanche plate et de présenter les aliments au centre. L'espace blanc sur la plaque ira un long chemin.
8. Faire des œufs cuits crémeux
Vous n'avez plus à choisir entre des œufs cuits ou crémeux. Ajouter une cuillerée de crème fraîche à une casserole d'œufs cuits les rend crémeux et délicieux. La fraîcheur de la fraiche abaisse la température et arrête le processus de cuisson.
9. Ajouter le beurre froid à la sauce
Lorsque vous avez terminé votre sauce préférée pour lier un plat, ajoutez un peu de beurre froid. La température est importante car elle fondra plus lentement, ce qui rendra la sauce très brillante et épaisse.
Regardez la vidéo pour une description complète des conseils et un aperçu de leur spectacle divertissant:
