Table des matières:
- 1. Le chocolat au lait a également des avantages pour la santé
- 2. Vous obtiendrez le plus d'avantages des petites portions
- 3. Oui, vos envies de chocolat sont réelles
Bonne nouvelle, amateurs de chocolat, vous n'avez pas à vous sentir coupable de vous livrer à quelques bouchées, car le chocolat (à la fois noir et au lait) a une certaine valeur nutritive. La plupart des avantages proviennent du cacao dans le chocolat, qui est fabriqué à partir de la fève de cacao. Donc, plus il y a de cacao, mieux c'est. (C'est le chocolat noir qui attire le plus l'attention.) L'utilisation de «cacao» par opposition à «cacao» sur le chocolat est incohérente et varie d'un fabricant à l'autre. Ils sont souvent utilisés de manière interchangeable. Ainsi, l'un n'est pas nécessairement meilleur qu'un autre. Poursuivez votre lecture pour percer le mystère des bienfaits nutritionnels du chocolat afin de pouvoir grignoter sans faute sur une place après le dîner et de ne pas vous limiter aux desserts au chocolat noir.
1. Le chocolat au lait a également des avantages pour la santé
Nous avons toujours entendu dire que le chocolat noir est le meilleur, mais le chocolat au lait a aussi de bonnes choses. Ce qui rend le chocolat noir plus sain, c'est sa teneur élevée en cacao (ou cacao). Le cacao contient des antioxydants appelés flavonoïdes qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à améliorer la santé de votre cœur. Le chocolat noir contenant au moins 70% de cacao présente le plus d'avantages, mais le chocolat au lait contient généralement de 10 à 25% de cacao. Vous aurez donc encore des flavonoïdes (mais pas autant).
Astuce: Malheureusement, le chocolat blanc est laissé pour compte en matière de nutrition. Parce qu'il est fabriqué à partir de beurre de cacao mélangé avec du lait et du sucre sans cacao, le manque de flavonoïdes bénéfiques.
2. Vous obtiendrez le plus d'avantages des petites portions
Comme vous vous en doutez, il n'est toujours pas bon de trop en abuser. Même si le chocolat contient des antioxydants et des nutriments qui sont bons pour vous - comme le fer, le magnésium et le zinc -, il n'y a pas assez pour que toutes les calories et la graisse saturée d'une barre chocolatée king-size en valent la peine. Au lieu de cela, tenez-vous-en à environ 1 once par jour, suffisamment pour obtenir les avantages sans les coûts.
Mathématiques du chocolat: Une once équivaut à environ six baisers de Hershey ou à un carré Ghiradelli.
3. Oui, vos envies de chocolat sont réelles
Il n’existe aucune preuve solide que le chocolat crée une dépendance, mais il contient pas mal de produits chimiques qui peuvent améliorer votre humeur (et même simuler le sentiment d’être amoureux) qui peuvent vous donner envie. Ces produits chimiques incluent la sérotonine, qui vous aide à vous détendre; la phényléthylamine, qui pousse votre cerveau à libérer de la dopamine (un neurotransmetteur bien-être); et l'anandamide, une molécule de bonheur qui cible les récepteurs de plaisir du cerveau.
Non, le chocolat n'est probablement pas meilleur pour la toux que la codéine
Nous doutons que ce sera un problème, mais assurez-vous de ne pas laisser un stock de chocolat à la poubelle pendant des années. Le chocolat finit par se gâter et il aura un goût ou une odeur funky s'il a dépassé son apogée. Le chocolat noir stocké dans un endroit sombre et frais se conserve jusqu'à un an; Le chocolat au lait et le chocolat blanc dureront chacun environ six mois. Cela devrait vous laisser suffisamment de temps pour profiter des avantages nutritionnels du chocolat.
