Sauté de crevettes et de nouilles Teriyaki | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de crevettes moyennes fraîches ou congelées en coques
• 12 oignons verts
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 2 tasses de cosses de pois mange-tout, parés
• 1 14, 2 once pqt nouilles udon cuites *
• 1 tasse de morceaux d'ananas frais
• 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki à teneur réduite en sodium
• 3 cuillères à soupe d'eau
• ¼ tasse d'arachides grillées à sec non salées

instructions

• Étape 1

  Décongeler les crevettes si elles sont congelées. Peler et déveiner les crevettes en laissant les queues intactes, si désiré. Rincer les crevettes; éponger Hachez 1 c. des sommets vert foncé des oignons pour la garniture. Couper les parties vert pâle et blanches en morceaux de 2 pouces.

• Étape 2

  Dans un wok ou une poêle de 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter le gingembre; cuire et remuer 30 secondes. Ajouter les morceaux d'oignon vert et les pois mange-tout; cuire et remuer 1 à 2 minutes. Ajouter les crevettes, les nouilles et l'ananas; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes soient opaques. Ajouter la sauce teriyaki et l'eau; mélanger pour enduire. Saupoudrer d'arachides et d'oignons verts.

*Pointe

Pour éviter que les nouilles ne se séparent, ramollissez-les au micro-ondes environ 1 minute avant de les utiliser.

Apports nutritionnels

Par portion: 390 calories (1 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 159 mg de cholestérol, 530 mg de sodium, 47 g de glucides, 5 g de fibres, 10 g de sucre et 30 g de protéines.