Courge farcie à la saucisse et aux poires | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 courges moyennes
• Saucisse de dinde hachée de ½ livre
• ¼ tasse d'oignon haché
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 ½ tasse de poires hachées
• Tasse de fromage ricotta
• 1 cuillère à soupe de persil frais coupé
• Sel
• Poivre
• ½ tasse de chapelure
• 2 cuillères à café de margarine ou de beurre fondu

instructions

• Étape 1

  Couper chaque courge en deux dans le sens de la longueur. enlever les graines. Placez la courge, les côtés coupés vers le bas, dans un plat rectangulaire allant au four de 3 litres. Cuire au four, à découvert, au four à 350 degrés Celsius pendant 45 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire la saucisse de dinde, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que la saucisse soit brune et que les légumes soient tendres. Retirer du feu et bien égoutter. Incorporer les poires, le fromage ricotta et le persil.

• Étape 3

  Retourner les côtés coupés dans le plat allant au four. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser le mélange de saucisses dans la courge cuite, en formant un tas si nécessaire. Cuire à couvert environ 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

• Étape 4

  Mélanger la chapelure et la margarine ou le beurre fondu; saupoudrer sur la courge. Cuire au four, à découvert, 3 à 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les miettes soient grillées. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 320 calories (5 g de gras saturés, 34 mg de cholestérol, 580 mg de sodium, 36 g de glucides, 6 g de fibres, 19 g de protéines).