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Un radis

La culture préférée du début du printemps, les radis sont faciles à cultiver à partir de graines, produisant des racines poivrées et comestibles en moins de 30 jours. Dans les climats aux hivers froids, vous pouvez profiter d'une seconde récolte à l'automne en plantant des graines lorsque les nuits se refroidissent au début de l'automne. Dans les climats doux, il est possible de récolter des radis en hiver. Dégustez-les en salade ou avec votre trempette préférée.

nom de genre	Rhaphanus sativus
lumière	Soleil
type de plante	Légume
la taille	1 à 3 pieds
largeur	1 à 2 pieds de large
couleur du feuillage	Bleu vert
les zones	2 3 4 5 6 7, 8 9 dix, 11
propagation	La graine

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Planter des radis

Associez les radis à d'autres cultures de saison fraîche pour créer un jardin délicieux et productif au début du printemps. Les grands partenaires comprennent les épinards, la laitue, le mesclun et d’autres légumes verts; oignons verts; et des pois. Tous peuvent être plantés à partir de graines, ou bien commencent dans le cas des oignons verts, dès que le sol peut être travaillé au début du printemps. Des coups de froid et un léger saupoudrage de neige les retardent rarement. Vous apprécierez une salade fraîche, complétée par une bonne dose de radis, 40 à 50 jours après la plantation.

Soins radis

Les radis poussent mieux en plein soleil et dans un sol fertile et bien drainé. Un bon drainage est la clé. Les radis languissent et la pourriture est un sol à drainage lent. Si votre jardin retient l’eau, plantez des radis dans un lit surélevé ou dans un récipient rempli de terreau de qualité. Semez les graines à ½ pouce de profondeur et à 1 pouce les unes des autres, en rangs espacés de 6 pouces au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé. Pour récolter jusqu'au début de l'été, semez de petites quantités de graines chaque semaine au début du printemps. Gardez le sol uniformément humide et désherbé pour favoriser une bonne croissance. Éclaircissez les plantules qui se détachent rapidement à 2 pouces les unes des autres afin que les racines puissent mûrir.

Maximisez votre espace de plantation en plantant des radis partout où vous prévoyez de cultiver des plantes qui aiment la chaleur, telles que les tomates et les poivrons. Les radis vont mûrir avant que les plantes de saison chaude n’épuisent - et parfois même avant que les plantes de saison chaude ne soient plantées.

Récoltez les radis lorsque les racines ont à peu près la taille d'un gros marbre ou une taille adaptée à la variété que vous cultivez. Les radis ont une saveur douce par temps frais mais deviennent plus épicés par temps chaud. Si le temps est chaud, retirez tous les radis, retirez les dessus et conservez au réfrigérateur.

Utilisez vos radis maison dans ces recettes savoureuses.

Nouveaux types de radis

Les radis, comme de nombreuses cultures légumières, retrouvent leurs racines. Vous trouverez de nombreuses variétés anciennes de radis sur le marché. Ces variétés se déclinent en plusieurs nuances de rouge et ont une saveur croquante, douce et de petite taille. Certains héritages populaires incluent «Planète rouge», «Géant allemand» et «Beauté rose».

Plus de variétés de radis

Radis 'Cherriette'

Cette variété de radis est prête à être récoltée 26 jours après la plantation. La variété pousse bien en printemps ou en automne.

Radis 'D'Avignon'

Le radis 'D'Avignon' produit des radis rouges allongés à extrémité blanche en seulement 21 jours. C'est une variété traditionnelle du sud de la France.