Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans une très grande poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Égoutter le bacon sur du papier absorbant. Lorsque le bacon est suffisamment froid pour être manipulé, émiettez-le et mettez-le de côté.
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Dans le même poêlon, cuire l'oignon et l'ail pendant 5 minutes, en remuant souvent. Incorporer le riz non cuit. Incorporer le bouillon, la carotte, le romarin ou l'origan, le sel, le poivre et la muscade. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
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Incorporer le bacon émietté, le persil, les noix et le zeste de citron râpé.
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Verser dans une casserole de 2 pintes. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'à 24 heures. Pour servir, faire cuire à couvert dans un four à 325 degrés F pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Donne 10 à 12 portions.
Pour servir tout de suite:
La farce peut être cuite sans l'étape de refroidissement. Cuire au four environ 45 minutes.
Apports nutritionnels
Par portion: 251 calories (2 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 8 mg de cholestérol, 600 mg de sodium, 34 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de sucre et 6 g de protéines.
