Pièces de monnaie de citron vert | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de beurre ramolli
• Tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de zeste de citron vert finement déchiqueté
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert ou de jus de lime ordinaire
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 ¾ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• ½ cuillère à café de sel
• 2 tasses de sucre en poudre

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter 1/3 tasse de sucre en poudre, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, l'eau et la vanille. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Ajouter la farine, la fécule de maïs et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

• Étape 2

  Diviser la pâte en deux. Façonner chaque moitié en un rouleau de 10 pouces de long; envelopper dans du plastique. Réfrigérer au moins 3 heures ou jusqu'à 2 jours.

• Étape 3

  Préchauffer le four à 325 ° F. Tapisser les plaques à biscuits de papier sulfurisé. À l'aide d'un couteau à lame fine et tranchante, couper les rouleaux en travers en tranches de 1/4 po d'épaisseur. Placer les tranches 2 pouces d'intervalle sur les plaques à biscuits préparées.

• Étape 4

  Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit doré. Laisser refroidir sur des plaques à biscuits pendant 4 minutes. Placez les 2 tasses de sucre en poudre dans un grand bol. Mélangez doucement des biscuits chauds, deux à trois à la fois, dans du sucre en poudre. Transférer sur une grille et laisser refroidir.

Conseils

La pâte peut être façonnée en rouleaux, puis congelée jusqu'à 2 mois. Lorsque vous êtes prêt à cuire, décongeler légèrement les petits pains, les couper en tranches et cuire au four comme indiqué pendant 15 à 18 minutes.

Ranger:

Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 159 calories (4 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 18 mg de cholestérol, 120 mg de sodium, 23 g de glucides, 0 g de fibres, 14 g de sucre et 1 g de protéines.