Barres de fromage italien | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de beurre ou de margarine
• 1 ¼ tasse de biscuits Graham broyés finement (environ 18)
• 1 boîte de 15 onces de fromage ricotta sans gras
• 1 oeuf
• ¼ tasse) de sucre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 cuillères à café de zeste d'orange finement déchiqueté
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande
• ½ tasse d'amandes en tranches ou de noisettes hachées
• Tasse de cerises confites hachées
• ⅓ tasse de raisins secs dorés

instructions

• Étape 1

  Chauffer le four à 350 degrés F. Faites fondre le beurre ou la margarine dans un plat allant au four de 9 x 9 x 2 pouces au four (environ 6 minutes). Retirer du four. Incorporer les craquelins broyés au beurre fondu ou à la margarine; presser le mélange fermement et uniformément au fond du moule à l'aide d'une cuillère en bois. Mettre de côté.

• Étape 2

  Combinez le fromage ricotta, l'oeuf, le sucre, la farine, le zeste d'orange et l'extrait d'amande dans un bol mélangeur ou un bol du robot culinaire; mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse. Étendre soigneusement le mélange de fromage sur le mélange de chapelure. Combinez les amandes ou les noisettes, les cerises et les raisins secs; saupoudrer sur la couche de fromage. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient gonflés et dorés. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 1 heure; couvrir et refroidir pendant 2 heures. Couper en barres.

Conseils

Conservez les barres refroidies dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Apports nutritionnels

Par portion: 138 calories (3 g de lipides saturés, 26 mg de cholestérol, 124 mg de sodium, 13 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de protéines).