Salade de chou à la moutarde | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 tasses de chou rouge et / ou vert râpé (environ 1 tête)
• 2 carottes moyennes, râpées
• 2 tasses de cosses de pois, coupées en deux en croix
• ½ tasse d'oignon rouge haché
• ¼ tasse de jus de citron
• Tasse de moutarde à grains grossiers
• ¼ tasse d'huile de salade
• ¼ tasse de miel
• 2 gousses d'ail émincées
• 3 cuillères à soupe de noix hachées

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger le chou, les carottes, les cosses de pois et l'oignon. Pour la vinaigrette, combiner la moutarde, l'huile, le jus de citron, le miel et l'ail dans un bocal à vis.

• Étape 2

  Couvrir et bien agiter; verser sur le mélange de chou. Mélanger légèrement pour bien enrober. Couverture; laisser refroidir de 2 à 24 heures en remuant de temps en temps. Avant de servir, mélangez le chou et saupoudrez de noix. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 171 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 158 mg de sodium, 20 g de glucides, 3 g de fibres, 3 g de protéines).