Barres de fraises fraîches | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de beurre ramolli
• Tasse de beurre de cacahuète
• 1 tasse de cassonade
• ½ tasse de sucre cristallisé
• 2 cuillères à café de levure
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 ¼ tasses de farine tout usage
• ½ tasse de confiture de fraises
• 4 tasses de petites fraises entières, coupées en deux ou en quatre

instructions

• Étape 1

  Chauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une lèchefrite de 13 x 9 x 2 po de papier d'aluminium, en prolongeant la feuille au-delà des bords. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre le beurre et le beurre d'arachide à feu moyen-vif pendant 30 secondes. Incorporer les sucres, la levure et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter les œufs et la vanille; battre jusqu'à ce que combiné. Battez autant de farine que vous pouvez avec un mélangeur. Incorporer le reste de la farine.

• Étape 3

  Étaler la pâte dans le moule préparé. Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement bruni et qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.

• Étape 4

  Refroidir complètement sur une grille. Retirer de la casserole en soulevant la feuille. Étendre la confiture et garnir de baies. Couper en barres. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 6 heures. Donne 24 barres.

Conseils

Enveloppez la base de beurre de cacahuète dans du papier d'aluminium; conserver à la température ambiante jusqu'à 24 heures. Avant de servir, garnir de confiture et de baies. Ou congelez la base de beurre d'arachide dans un congélateur jusqu'à 3 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 225 calories (5 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 33 mg de cholestérol, 143 mg de sodium, 30 g de glucides, 1 g de fibres, 18 g de sucre et 4 g de protéines.