Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 375 ° F. Dans une poêle allant au four de 10 pouces, faites fondre 1/2 tasse de beurre à feu moyen. Incorporer les pommes et les 2/3 tasse de sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à l'obtention de bulles, en remuant de temps en temps. Réduire le feu à moyen-doux. Cuire, à découvert, environ 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes soient très tendres, en remuant de temps en temps. Retirer du feu.
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Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la farine et les 3 cuillères à soupe de sucre. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper 1/2 tasse de beurre jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois. À l'aide d'une fourchette, incorporez l'œuf et 1 à 2 cuillerée à soupe d'eau froide jusqu'à ce que tout le mélange de farine soit humidifié. Formez une boule.
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Sur une surface légèrement farinée, utilisez vos mains pour aplatir légèrement la pâte. Rouler la pâte du centre aux bords en un cercle de 10 pouces. Couper des fentes dans la pâte. Rouler le cercle de pâte autour du rouleau. Déroulez la pâte sur le mélange de pommes dans la poêle en prenant soin de ne pas étirer la pâte. Si nécessaire, repliez soigneusement les bords de la pâte.
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Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit mousseuse. Refroidissez sur une grille environ 25 minutes avant de servir. Si désiré, servir une tarte chaude avec des boules de glace.
Apports nutritionnels
Par portion: 289 calories (10 g de lipides saturés, 61 mg de cholestérol, 173 mg de sodium, 33 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de protéines).
