Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Allumez le four à 400 degrés F. Combinez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre en ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. (Ou émiettez le beurre avec vos doigts.)
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Dans un petit bol, mélanger le lait et la crème sure jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse. Faites un puits au centre du mélange de farine. Ajoutez le mélange de lait en une fois. À l'aide d'une cuillère en bois, remuez jusqu'à ce que la pâte colle.
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À l'aide des mains ou d'une cuillère en bois, poussez la pâte sur une surface légèrement farinée. Saupoudrer un peu de farine sur les mains. Pétrir délicatement 8 ou 10 fois ou jusqu'à ce que la pâte tienne.
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Éponger la pâte à 1/2 po d'épaisseur. (Ou, roulez la pâte avec un rouleau à pâtisserie fariné.) À l'aide du bord d'une règle farinée et propre, coupez la pâte en gros diamants ou en carrés d'environ 3 pouces. Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée en laissant un espace d'un pouce entre chaque biscuit.
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Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À l'aide d'une large spatule, retirez délicatement les biscuits de la plaque à pâtisserie. Sers immédiatement. Donne 12 biscuits.
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Vous aurez besoin d'un assistant adulte.
* Biscuit Toppers:
Avant la cuisson, vous pouvez badigeonner le beurre fondu de biscuits prêts à cuire faits maison ou achetés. Ajoutez des garnitures telles que des mini-pépites de chocolat, des noix hachées, de la cannelle et du sucre, du fromage cheddar râpé et des tranches de pepproni.
Apports nutritionnels
Par portion: 154 calories (4 g de gras saturés, 18 mg de cholestérol, 300 mg de sodium, 19 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de protéines).
