Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Graisser une très grande plaque à biscuits; mettre de côté. Grattez les graines de la gousse de vanille, si vous en utilisez; mettre de côté.
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté. Dans un grand bol, battre les œufs au batteur électrique à haute vitesse pendant 1 minute. Incorporer graduellement le sucre en battant à grande vitesse pendant 1 minute. Incorporer le beurre et les graines de vanille ou l'extrait de vanille, le cas échéant, à basse vitesse, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Battez autant de mélange de farine que possible avec le mélangeur. Incorporer le reste du mélange de farine avec une cuillère en bois.
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Diviser la pâte en trois. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler chaque portion dans une bûche de 14 x 1/1 po. Disposez les bûches de 2-1 / 2 pouces sur la plaque à biscuits préparée.
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Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et légèrement dorés. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits sur une grille pendant 15 minutes.
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Transférer chaque bûche sur une grande planche à découper. Avec un couteau dentelé, couper chaque bûche en diagonale en tranches de 1/2 pouce. Disposez les tranches, côté coupé vers le bas, sur la plaque à biscuits.
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Cuire les tranches pendant 10 minutes. Retourner les tranches et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées. Retirer et laisser refroidir sur la plaque à biscuits sur une grille. Donne 48 biscuits.
Apports nutritionnels
Par portion: 63 calories (1 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 1 g de gras monoinsaturés), 19 mg de cholestérol, 62 mg de sodium, 9 g de glucides, 0 g de fibres, 3 g de sucre, 1 g de protéines.
