Avocats farcis au thon | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 mangues moyennes, pelées, épépinées et hachées
• 3 cuillères à soupe d'oignon rouge haché
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche coupée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ¼ - 0, 5 cuillère à café de cumin moulu
• ½ cuillère à café de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1 thon blanc entier en conserve (paquet d'eau) égoutté
• 2 grands avocats, coupés en deux et dénoyautés
• quartiers de citron

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger les mangues, l'oignon, la coriandre, l'huile, le cumin, le sel et le poivre de Cayenne. Ajouter le thon; remuer doucement pour casser légèrement. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 4 heures, si désiré. Pour servir, déposer le mélange de thon au centre de chaque moitié d’avocat. Servir immédiatement avec des quartiers de citron. Donne 4 portions (un demi avocat et une garniture généreuse de 1/2 tasse).

Apports nutritionnels

Par portion: 355 calories (3 g de gras saturés, 3 g de gras polyinsaturés, 12 g de gras monoinsaturés), 36 mg de cholestérol, 622 mg de sodium, 27 g de glucides, 8 g de fibres, 16 g de sucre, 22 g de protéines.