Poêle tex-mex | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 onces de porc haché
• 4 onces de saucisse de chorizo ​​en vrac
• 1 boîte de 10 onces de tomates en dés et de piments verts non égouttés
• 1 tasse de maïs en grains entiers congelé
• ¾ tasse d'eau
• ½ tasse de poivron rouge haché
• 1 tasse de riz instantané non cuit
• ½ tasse de fromage cheddar râpé ou de fromage Monterey Jack (2 onces)
• Tortillas à la farine, réchauffées (facultatif)
• Crème sure de produits laitiers (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire le porc et les saucisses jusqu'à ce que la viande soit brune. Égoutter la graisse. Incorporer les tomates non égouttées, le maïs, l'eau et le poivron. Porter à ébullition.

• Étape 2

  Incorporer le riz non cuit à la poêle. Retirer la poêle du feu. Garnir de fromage. Couvrir et laisser reposer environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Si désiré, servir dans les tortillas à la farine et garnir de crème sure.

• Étape 3

  Donne 4 portions

Apports nutritionnels

Par portion: 401 calories (9 g de gras saturés, 2 g de gras polyinsaturés, 9 g de gras monoinsaturés), 66 mg de cholestérol, 671 mg de sodium, 34 g de glucides, 3 g de fibres, 5 g de sucre, 22 g de protéines.