Biscuits au sucre tendre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 ¼ tasse de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 ¼ tasses de farine tout usage

instructions

• Étape 1

  Battre le beurre dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez 1 tasse de sucre, la levure et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant le côté du bol de temps en temps. Battez l'oeuf et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battez autant de farine que vous pouvez avec le mélangeur. Incorporer la farine restante. Si nécessaire, couvrez et refroidissez la pâte au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 300F. Façonnez la pâte en boules de 1 pouce. Rouler les boulettes dans le 1/4 tasse de sucre restant. Placez 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. Cuire au four préchauffé environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement craquelé et les côtés fixés (ne laissez pas les bords bruns). Transférer les biscuits sur des grilles et laisser refroidir. Donne environ 60 biscuits.

Conseils

Pour un plateau coloré de biscuits, roulez les boules de pâte dans des sucres de couleurs différentes au lieu du sucre granulé blanc.

Conseils

Placez les biscuits en couches séparées par des morceaux de papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois. Décongeler les biscuits, s'ils sont congelés, avant de servir.