Barres au fromage et à la menthe poivrée | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

2 tasses de biscuits de gaufrette au chocolat finement broyés (environ 35 biscuits)
2 cuillères à soupe de sucre
Tasse de beurre fondu
2 8 onces de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de sucre
1 cuillère à café de vanille
¼ tasse de lait
5 oeufs légèrement battus
½ cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
colorant alimentaire rouge
½ tasse de cannes de bonbon à la menthe poivrée broyées ou 32 bonbons miniatures à la menthe poivrée

instructions

Étape 1
Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser le fond d'un moule de 13 x 9 x 2 pouces; mettre de côté.
Étape 2
Pour la croûte, dans un bol moyen, combiner les biscuits broyés, 2 cuillères à soupe de sucre et le beurre fondu; remuer jusqu'à enrober. Presser le mélange uniformément dans le fond du moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, dans un grand bol, battre le fromage à la crème, 1 tasse de sucre et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Incorporer le lait en battant. Incorporer les œufs.
Étape 4
Transférer 1 tasse du mélange de fromage à la crème dans un petit bol; Incorporer l'extrait de menthe poivrée et suffisamment de colorant alimentaire rouge pour obtenir la couleur désirée. Verser le mélange de fromage à la crème nature sur la croûte partiellement cuite, en l'étendant uniformément. Verser le mélange de fromage à la crème rouge sur le mélange de fromage à la crème ordinaire. Utilisez une fine spatule en métal pour agiter doucement les mélanges.
Étape 5
Cuire au four préchauffé environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 1 heure. Couvrir et refroidir pendant 4 à 24 heures. Couper en barres. Saupoudrer les barres de bonbons écrasés ou placer un bonbon miniature à la menthe poivrée sur chaque barre avant de servir. Donne 32 barres.

Conseils

Placez les barres en une seule couche dans un récipient hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.