Poêle à la dinde sucrée et épicée | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 filet mignon de dinde entière de 8 oz
• ¼ tasse de jus de pomme
• 2 cuillères à soupe de sauce hoisin en bouteille
• ½ cuillère à café de gingembre frais râpé
• ⅛ cuillère à café de sel
• Poivre rouge moulu Dash
• ½ tasse de poivron rouge, vert et / ou jaune coupé en fines lanières
• 1 petit oignon, coupé en quartiers
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 3 cuillères à soupe d'eau froide
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 1 petite pomme ou poire, pelée (si désiré), évidée et coupée en quartiers

instructions

• Étape 1

  Couper chaque filet de dinde en deux horizontalement pour former deux steaks de 1/2 pouce; mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger le jus de pomme, la sauce hoisin, le gingembre, le sel et le poivron rouge moulu. mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une grande poêle antiadhésive, cuire les lamelles de poivron et les oignons dans l'huile chaude à feu moyen-élevé pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres. Retirer les légumes en réservant l'huile dans la poêle. Ajouter la dinde à l'huile dans la poêle. Cuire environ 4 minutes ou jusqu'à coloration brune, en retournant une fois.

• Étape 3

  Remettre les légumes cuits dans la poêle. Ajouter le mélange de jus de pomme. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la dinde soit cuite (170 degrés F).

• Étape 4

  À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer la dinde et les légumes dans un plat de service en réservant le liquide dans la poêle. Couvrir et garder au chaud.

• Étape 5

  Combinez l'eau et la fécule de maïs; ajouter au liquide dans la poêle. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Ajouter une pomme. Cuire à couvert environ 3 minutes de plus ou jusqu'à ce que la pomme soit légèrement ramollie. Déposer le mélange de pommes sur la dinde et les légumes. Donne 2 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 288 calories (1 g de lipides saturés, 70 mg de cholestérol, 367 mg de sodium, 23 g de glucides, 3 g de fibres, 15 g de sucre, 29 g de protéines).