Porc effiloché épicé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 - 2, 5 livres d'épaule de porc désossée
• Sel et poivre noir moulu
• 1 gros oignon doux, coupé en quartiers minces
• 1 sauce barbecue chaude de 18 oz (environ 1 3/4 tasse)
• 1 tasse de boisson gazeuse Dr. Pepper
• 16 - 20 tranches de baguette grillées
• Cornichons tranchés (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Enlevez le gras de la viande. Si nécessaire, coupez la viande dans une cocotte mijoteuse de 3 1/2 à 4 pintes. Saupoudrer la viande de sel et de poivre.

• Étape 2

  Placez les oignons dans la mijoteuse. Garnir de viande. Dans un bol moyen, mélanger la sauce barbecue et la boisson Dr. Pepper. Verser le mélange de sauce sur la viande.

• Étape 3

  Couverture; cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.

• Étape 4

  Transférer la viande sur une planche à découper. À l'aide de deux fourchettes, déchiquetez la viande. Remettre la viande dans la cocotte pour combiner avec la sauce et les oignons et garder au chaud.

• Étape 5

  À l'aide d'une cuillère à égoutter, répartir le mélange de viande dans la moitié des tranches de baguette. Couvrir des tranches restantes et fixer avec des pics en bois. Si désiré, servir des sandwichs avec des cornichons tranchés.

Apports nutritionnels

Par portion: 393 calories (3 g de gras saturés, 2 g de gras polyinsaturés, 4 g de gras monoinsaturés), 76 mg de cholestérol, 1422 mg de sodium, 46 g de glucides, 1 g de fibres, 22 g de sucre, 27 g de protéines.