Spaghetti et boulettes de dinde épicées | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

2 blancs d'œufs légèrement battus
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de lait
2 cuillères à café de poudre de chili
2 livres de dinde hachée ou de dinde hachée
Tasse d'oignon finement haché
¼ tasse de chapelure fine et sèche
2 piments jalapeno, épépinés et émincés *
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
1 paquet de 14 onces séché multigrains, blé entier ou spaghetti ordinaire
2 3 onces paquets de fromage à la crème
2 tasses de lait
Sel (facultatif)
4 onces de Gouda, râpé
Coriandre fraîche

instructions

Étape 1
Chauffer le four à 375 degrés F. Dans un bol, mélanger les blancs d'œufs, l'huile, le lait, la poudre de chili, 1 c. poivre noir et 1/2 c. sel.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la dinde, l'oignon, la chapelure, les jalapenos et la coriandre hachée. Incorporer le mélange de blanc d'oeuf au mélange de dinde; bien mélanger. Former le mélange de dinde en boules de 1 1/2 pouce. Déposer sur un plat allant au four tapissé de papier d'aluminium de 15 x 10 x 1 po. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose (170 degrés F).
Étape 3
Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis avec 1 cuillère à soupe de sel ajouté à l'eau, selon les instructions de l'emballage. Drainer; Garder au chaud.
Étape 4
Dans la même poêle utilisée pour les pâtes, faire fondre le fromage à la crème à feu doux. Ajoutez du lait. Cuire en remuant jusqu'à l'obtention de bulles. Remettre les spaghettis dans la casserole; mélanger pour enrober du mélange de fromage à la crème.
Étape 5
Servez les spaghettis avec des boulettes de viande, du fromage et de la coriandre. Donne 8 portions.

Conseils

* Lorsque vous travaillez avec des piments forts, portez des gants en plastique. Si les poivrons touchent la peau nue, laver immédiatement à l'eau et au savon.