Poulet marocain à cuisson lente | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 oignon moyen, haché grossièrement (1/2 tasse)
• 8 oz carottes miniatures avec dessus, parés ou carottes miniatures, coupées en deux sur la longueur si grandes
• ½ tasse de prunes sèches dénoyautées (pruneaux)
• 1 bouillon de poulet réduit en sodium de 14 oz
• 8 cuisses de poulet avec os, sans peau
• 1 ¼ cuillère à café de curry en poudre
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de cannelle moulue

instructions

• Étape 1

  Dans une mijoteuse de 4 à 5 pintes, mélanger l'oignon et les carottes. Ajouter les prunes et le bouillon. Garnir de poulet. Dans un petit bol, mélanger la poudre de cari, le sel et la cannelle. Saupoudrer sur le poulet.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures. Retirer le poulet, les fruits et les légumes de l'autocuiseur avec une cuillère à égoutter. Verser du jus de cuisson sur chaque portion. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 255 calories (1 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 115 mg de cholestérol, 691 mg de sodium, 22 g de glucides, 4 g de fibres et 30 g de protéines.