Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Décongeler le poisson s'il est congelé. Préchauffer le four à 450 ° F. Enduire légèrement une plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson; mettre de côté. Rincer le poisson; éponger avec du papier absorbant. Couper le poisson en lanières de 3 x 1 po.
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Versez le 2/3 tasse de lait dans un plat peu profond. Placez la farine dans un autre plat peu profond. Dans un troisième plat peu profond, mélanger la chapelure, 2 cuillères à soupe du mélange à vinaigrette, 1/4 c. À thé de moutarde sèche et le poivre. Incorporer le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé (si nécessaire, utilisez vos doigts pour briser les mottes).
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Tremper le poisson dans 2/3 tasse de lait; enrober légèrement de farine. Trempez à nouveau dans le lait; enrober légèrement du mélange de chapelure. Placez le poisson sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
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Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la crème sure, la vinaigrette à la mayonnaise, 2 cuillères à soupe de lait, le reste du mélange pour vinaigrette et le reste de la moutarde sèche (1/4 cuillère à thé). Ajoutez du lait supplémentaire si nécessaire pour atteindre la consistance désirée. Servir le poisson avec la trempette.
Apports nutritionnels
Par portion: 330 calories (6 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 80 mg de cholestérol, 1051 mg de sodium, 31 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de sucre, 23 g de protéines.
