Crevettes et pâtes en sauce | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de crevettes fraîches ou congelées dans des coquilles
• 1 boîte de 14, 5 onces de tomates à la italienne
• 4 cuillères à café de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de persil frais ou 1 cuillère à café de flocons de persil séché
• ½ cuillère à café de sucre
• ½ cuillère à café d'épices italiennes séchées, broyées
• Brins de persil frais (facultatif)
• pincée de poivron rouge moulu
• 3 tasses de spaghettis cuits chauds

instructions

• Étape 1

  Décongeler les crevettes si elles sont congelées. Peler et déveiner les crevettes. Rincer; éponger avec du papier absorbant. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une grande casserole, mélanger les tomates, la fécule de maïs, le persil haché, le sucre, les assaisonnements à l'italienne et le poivron rouge moulu. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante.

• Étape 3

  Incorporer les crevettes. Retour à ébullition; cuire encore 1 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.

• Étape 4

  Servir le mélange de crevettes sur des spaghettis chauds. Garnir de brins de persil frais, si désiré. Donne 4 portions.

*

Pour éliminer la veine noire qui longe le dos d'une crevette, utilisez un couteau tranchant pour faire une fente de la tête à la queue. Ensuite, maintenez les crevettes sous l'eau froide pour rincer la veine.

Apports nutritionnels

Par portion: 271 calories (0 g de matières grasses saturées, 131 mg de cholestérol, 545 mg de sodium, 43 g de glucides, 1 g de fibres, 21 g de protéines).