Pâtes au saumon | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 ⅔ tasses de cavatappi ou de penne séchées (8 onces)
• 3 tasses de fleurons de brocoli
• 1 petit poivron vert ou rouge, coupé en lanières
• ½ tasse d'oignon haché (1 moyen)
• 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
• 1 sauce alfredo pour pâtes réfrigérée dans un récipient de 10 oz
• ¼ tasse de lait
• ⅛ cuillère à café de poivre noir
• 3 onces de saumon fumé façon lox ou 6 onces de poulet rôti, haché grossièrement
• 2 cuillerées à thé d'aneth frais coupée ou 1/2 cuillère à café d'aneth séché

instructions

• Étape 1

  Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, sauf ajouter le brocoli au cours des 3 dernières minutes de cuisson. Drainer; Garder au chaud.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, faire cuire et ajouter le poivron et l'oignon dans le beurre chaud jusqu'à tendreté. Incorporer la sauce Alfredo, le lait et le poivre noir; chaleur à travers. Incorporer délicatement le saumon et l'aneth; chaleur à travers. Servir la sauce sur les pâtes chaudes. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 530 calories (2 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 50 mg de cholestérol, 737 mg de sodium, 55 g de glucides, 4 g de fibres, 4 g de sucre, 18 g de protéines.