Lancer de jardin arc-en-ciel | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Asperges de 1 livre, biais tranchés en morceaux de 1 pouce (3 tasses)
• 1 carotte moyenne, coupée en julienne (1/2 tasse)
• 1 petite courge d'été ou courgette jaune, coupée en deux sur la longueur et coupée en tranches de 1/4 po (1 tasse)
• 4 cuillères à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais coupée ou 1 cuillère à café d'aneth séchée
• ¼ de cuillère à thé de sel

instructions

• Étape 1

  Placez un panier vapeur dans une casserole. Ajoutez de l'eau juste en dessous du fond du panier vapeur. Porter à ébullition. Ajouter les asperges et les carottes. Couvrir et réduire la chaleur. Cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Ajoutez des courgettes ou des courgettes jaunes. Cuire à la vapeur pendant 4 à 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférer dans un bol de service.

• Étape 2

  Pendant ce temps, mélangez le jus de citron, la margarine fondue ou le beurre, l’aneth et le sel. Verser sur les légumes et mélanger légèrement. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 56 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 181 mg de sodium, 6 g de glucides, 3 g de fibres, 2 g de protéines).