Courge poivrée farcie au porc | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Revêtement antiadhésif
• 1 petite courge poivrée (environ 1 livre au total)
• 6 onces de porc ou de dinde haché maigre
• ¼ tasse de céleri haché
• ¼ tasse d'oignon haché
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à café de curry en poudre
• pincée de cannelle moulue
• ½ tasse de compote de pommes non sucrée
• 1 tranche de pain aux raisins ou de blé entier, coupée en cubes (3/4 tasse)

instructions

• Étape 1

  Vaporiser un plat de cuisson carré de 2 litres avec revêtement antiadhésif. Réduire de moitié la courge; jeter les graines. Placer la courge, le côté coupé vers le bas, dans un plat allant au four. Cuire au four à 350 degrés pendant 50 minutes, à découvert.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un poêlon, cuire le porc, le céleri et l'oignon jusqu'à ce que la viande soit brune et les légumes tendres. Égoutter la graisse. Incorporer le sel, la poudre de cari et la cannelle; cuire 1 minute de plus. Incorporer la compote de pommes et les cubes de pain.

• Étape 3

  Retourner la courge dans un plat. Placer la farce dans les moitiés de courge. Cuire au four, à découvert, 20 minutes de plus. Donne 2 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 306 calories, 63 mg de cholestérol, 384 mg de sodium, 38 g de glucides, 23 g de protéines.