Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Pour le remplissage, dans une petite casserole, mélanger les trois premiers ingrédients (à travers la fécule de maïs); incorporer le beurre et les dattes à la canneberge et à la poire. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant fréquemment. Cool.
-
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les six ingrédients suivants (à travers les clous de girofle). Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur à feu moyen pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade et la mélasse. Battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé, en raclant le bol au besoin. Battre l'oeuf jusqu'à ce que le tout soit mélangé Battre le mélange de farine. Diviser en tiers. Couvrir et refroidir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler (environ 1 heure).
-
Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin. Sur une surface légèrement farinée, étalez une portion de pâte à la fois jusqu'à ce qu'elle soit épaisse de 1/8 de pouce. Utilisez un emporte-pièce rond cannelé de 2 pouces pour découper la pâte. Placez la moitié des découpes à 2 pouces d’écart sur la plaque à biscuits préparée; Répartir environ 1 cuillère à café de la farce au centre de chaque découpe.
-
Utilisez un emporte-pièce de 1/2 à 3/4-inch pour couper les centres des découpes restantes; placer sur le dessus des découpes avec le remplissage. Appuyez sur les bords avec les doigts farinés ou une fourchette pour sceller.
-
Cuire au four de 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Retirer; laisser refroidir sur une grille.
Ranger:
Couche les biscuits entre le papier ciré dans un récipient hermétique. Conserver à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congeler jusqu'à 3 mois.
Apports nutritionnels
Par portion: 123 calories (2 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 15 mg de cholestérol, 103 mg de sodium, 21 g de glucides, 1 g de fibres, 12 g de sucre et 1 g de protéines.
