Cheesecakes au chocolat et au beurre d'arachide | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Tasse de gaufrettes au chocolat finement broyées
2 cuillères à soupe de beurre fondu (sans substituts)
1 cuillère à soupe de sucre
12 bisous au chocolat
2 8 onces de fromage à la crème, ramolli
⅓ tasse de sucre
2 oeufs
½ cuillère à café de vanille
½ tasse de beurre de cacahuète épais
Tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
1 cuillère à café de shortening

instructions

Étape 1
Chauffer le four à 325 degrés F. Tapissez douze moules à muffins avec des doublures en aluminium. Dans un petit bol, mélanger les gaufrettes pilées, le beurre fondu et le sucre d'une cuillère à soupe. Répartir dans des tasses doublées; appuyez sur les fonds. Placez un baiser au chocolat, pointez dans chaque tasse.
Étape 2
Battre le fromage à la crème et 1/3 tasse de sucre dans un bol à mélanger moyen avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Incorporer les oeufs et la vanille jusqu'à homogénéité. Incorporer le beurre de cacahuète. Versez soigneusement environ 1/4 tasse du mélange sur le baiser dans chaque tasse, en veillant à ce que le baiser soit centré sur le fond de la tasse (les tasses seront pleines). Cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le remplissage soit prêt. Laisser refroidir 30 minutes dans la casserole sur une grille.
Étape 3
Chauffer les morceaux de chocolat et le shortening dans une petite casserole à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient fondus et homogènes. Retirer les gâteaux au fromage des moules en aluminium. Arroser de chocolat fondu sur les gâteaux au fromage. Refroidissez 1 heure ou jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Donne 12 portions.

Conseils

Couvrir et refroidir jusqu'à 36 heures. Ou, pour geler, ne pas retirer des tasses. Congeler jusqu'à 1 mois. Laisser décongeler au réfrigérateur; arroser de chocolat.